カキのオイルマリネと柚子りんご
作り方（概要）
柚子の果汁とりんごポリ袋で冷蔵庫に半日おく、きれいにしたカキをフライパンで水分を飛ばし、醤油とオリーブ油かける。
材料
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柚子 ：1ヶ
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りんご ：1ヶ
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カキ（むき身） ：350g
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醤油 ：少々
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オリーブ油 ：少々
手順
- ポリ袋に柚子（1ヶ荷重を絞る)と,りんご（1ヶを一口大）を入れて冷蔵庫に半日おく
- カキを塩と水を合わせ軽く揉む、一つづつ洗ってヌメリと水けとる
- カキをフライパンで中火、水気とばす。
- 醤油T 1/2 とオリーブ油 1/3cc 加え ゆずの皮千切り散らす