鯛のオイルマリネ（4人）
作り方（概要）
材料・下準備
タイの刺身（冊）……200g（皿にのせる）
オリーブ油……T2〜3（回しかける）
ラップをかけ、冷蔵庫で3〜4時間冷す
材料
手順
- まな板に皮を下にしておき、皮からはずすようにそぎ切りし、器に平らに並べる。
- 塩・こしょう……ふる
- オリーブ油……T2（かける）
- レモン汁……1/2ヶ分（かける）
- レモン……残り半分、輪切りにして中心におく
- バジル……1枝
そこから葉を4〜5枚とり細切りにして、まわりに散らす
- 好みのパン（うす切り）
トースターで焦がり焼いて、別に添える